Глазированные творожные сырки
Те самые сырки: нежно-творожные внутри, шоколадные снаружи. Сделайте побольше и держите в морозилке на случай, когда захочется побаловать себя чем-то вкусным.
- 1 ч 30 мин
- средне
- 10 порц.
- хранится 2 дня
Ингредиенты
- Творог 18%500 г
- Сахарная пудра75 г
- Масло сливочное50 г
- Сгущёнка варёнаяпо вкусу
- Шоколад молочный150 г
- Масло подсолнечное раф.50 мл
Как готовить
Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородности. Добавьте сахарную пудру, перемешайте.
Введите мягкое сливочное масло, перемешайте до однородности и уберите массу в холодильник на 30 минут.
Готовую карамель (можно сделать по a href="/media/recipes/solyenaya-karamel-sous.html" target="_blank" этому /a рецепту) или сгущёнку переложите в кондитерский мешок, срежьте у него кончик диаметром 3–5 мм.
Выдавите на пищевую плёнку полоски длиной 6–7 см и уберите в морозилку до застывания.
Творожную массу равномерно распределите по пищевой плёнке и выложите на неё, немного отступив от нижнего края, застывшие полоски карамели или сгущёнки.
Аккуратно скрутите массу узким рулетом и отодвиньте плёнку.
Заверните рулет в пищевую плёнку, через неё придавая ему ровную форму, и нарежьте на сырки. Уберите изделия в морозилку на 30 минут.
Смешайте шоколад с растительным маслом и растопите на водяной бане или короткими импульсами по 10–15 секунд в микроволновке. Если хотите, чтобы глазурь при укусе хрустела, возьмите масло какао вместо растительного.
Нанижите каждый холодный сырок на шпажку, окуните в глазурь.
Уберите сырки в холодильник на 30–40 минут для стабилизации или в морозилку для более длительного хранения.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
