Техники и основы
Базовые приёмы готовки, которые экономят время и спасают блюда.
Как готовить быстрее: 9 привычек, которые экономят час в день
Почему готовка занимает больше времени, чем должна, и какие привычки это исправляют — подготовка продуктов, порядок действий, параллельные процессы.
Как сварить бульон: куриный, говяжий и овощной
Основа для супов на всю неделю — из чего варить бульон, сколько времени, когда солить и как хранить и замораживать его порциями.
Как варить крупы: пропорции воды и время в одной таблице
Сколько воды и минут нужно гречке, рису, пшену, булгуру, перловке и другим крупам — таблица пропорций и правила, с которыми гарнир получается рассыпчатым.