Конвертики из лаваша с сыром
Эти конвертики созданы для мангала. Хрустящий лаваш, тянущийся сыр и ароматная зелень — идеальная компания к шашлыку и свежим овощам. Готовятся за 5 минут, а съедаются ещё быстрее. И главное: для начинки подойдёт любой сыр, который есть в холодильнике, — от адыгейского и сулугуни до обычного российского. Берите конвертики с собой на природу — не пожалеете. Ну а если пикника пока нет в ваших планах, такую выпечку легко можно приготовить в духовке или аэрогриле.
- 55 мин
- просто
- 9 порц.
- хранится 3 дня
Ингредиенты
- Сыр полутвёрдый250 г
- Лук перо30 г
- Укроп30 г
- Шпинат30 г
- Майонезпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
- Лаваш армянский3 лист.
Как готовить
Натрите сыр на крупной тёрке. Если используете мягкий (например, адыгейский или брынзу), просто раскрошите его руками.
Мелко нарежьте зелёный лук, укроп и шпинат (у него удалите жёсткие черешки, если они есть).
В большой миске соедините тёртый сыр, рубленую зелень, майонез, соль и перец. Всё перемешайте. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу: масса должна быть сочной, но не жидкой.
Каждый лист тонкого лаваша разрежьте на 3–4 прямоугольника (размером примерно с половину тетрадного листа). На край каждой заготовки из лаваша положите примерно 1–2 столовые ложки сырной начинки.
Сложите прямоугольники конвертиком: сначала заверните боковые края внутрь, затем нижним краем накройте начинку и сверните плотным рулетом вверх.
Разожгите мангал до состояния горячих углей без открытого огня. Если готовите блюдо дома, можно использовать сухую сковороду-гриль или чашу аэрогриля.
Выложите конвертики на решётку для мангала или на сковороду-гриль. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяных полосок и золотистого цвета. Лаваш должен стать хрустящим, а сыр внутри — расплавиться. Снимите конвертики с огня и подавайте горячими.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
