Рулетики из кабачков с фаршем
Тонкие слайсы кабачков с сочной мясной начинкой под сметанно-томатным соусом — идеальный сезонный рецепт, когда кабачков много, а идей для их использования уже мало.
- 1 ч 30 мин
- средне
- 6 порц.
- хранится 3 дня
Ингредиенты
- Кабачок2 шт.
- Рис круглозёрный60 г
- Фарш куриный400 г
- Лук репчатый1 шт.
- Соль1 щеп.
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
- Сыр полутвёрдый100 г
- Сметана 15%250 мл
- Соус томатный100 г
Как готовить
Рис промойте и отварите до полуготовности.
Фарш смешайте с рисом, мелко нарезанным луком, солью и чёрным молотым перцем.
Кабачки очистите от кожуры и при помощи овощечистки или слайсера нарежьте на тонкие полоски.
На слайс кабачка выложите фарш, скрутите в рулетик и выложите в форму диаметром 25 см. Повторите этот шаг со всеми ломтиками кабачков и фаршем.
Для заливки смешайте сметану и томатный соус. Вылейте полученный соус на рулетики и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 35 минут.
За 5 минут до готовности посыпьте рулетики тёртым сыром и отправьте обратно в духовку.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
