Ленивая лазанья
А вы знали, что лазанью можно сделать без пасты и соуса бешамель? Просто берём лаваш, смазываем его начинкой из фарша с томатами и овощами, посыпаем сыром и запекаем. Получается менее жирно, но очень сочно и ароматно. Лазанья ленивая, но необычайно вкусная!
- 1 ч 30 мин
- просто
- 6 порц.
- хранится 3 дня
Ингредиенты
- Фарш свиной400 г
- Лук красный1 шт.
- Томаты в с/с400 г
- Морковь1 шт.
- Лаваш армянский320 г
- Сыр полутвёрдый250 г
- Базилик суш.по вкусу
- Орегано суш.по вкусу
- Чеснок1 зуб.
- Сольпо вкусу
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
- Масло подсолнечное раф.1 ч. л.
Как готовить
Лук и морковь очистите и нарежьте мелким кубиком.
Переложите в чашу блендера, добавьте томаты вместе с соком и дополнительно измельчите до состояния почти пасты.
В миске соедините свиной фарш и измельчённые овощи. Добавьте сушёный базилик, орегано, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте руками до однородной массы. Начинка должна получиться сочной, но не жидкой.
Разрежьте листы лаваша на квадраты или прямоугольники по размеру вашей формы для запекания. Её смажьте растительным маслом.
На дно формы положите первый лист лаваша. Сверху равномерно распределите часть мясной начинки. 50 г тёртого сыра отложите в сторону, остальным посыпайте слои блюда. Повторяйте их в таком порядке: лаваш — начинка — сыр — лаваш — начинка — сыр и так далее, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должен быть лист лаваша.
Поставьте форму в разогретую до 160 °C духовку и запекайте блюдо 35–40 минут. Затем достаньте, посыпьте верх лазаньи оставшимися 50 г тёртого сыра. Верните в духовку, увеличив температуру до 200 °C, и запекайте ещё 5 минут до румяной корочки.
Достаньте лазанью из духовки и дайте постоять 5–7 минут. Это нужно, чтобы слои схватились и блюдо было легче резать. Нарежьте лазанью на порционные куски и подавайте горячей.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
