Куриная печень с черносливом
Быстро, вкусно и без лишних хлопот — это про рецепт куриной печени с черносливом. Сладковатые нотки фруктов идеально дополняют нежный субпродукт, а готовится блюдо на удивление просто.
- 35 мин
- просто
- 4 порц.
- хранится 3 дня
Ингредиенты
- Печень куриная500 г
- Чернослив200 г
- Морковь100 г
- Лук-порей100 г
- Лук репчатый40 г
- Масло подсолнечное раф.2 ст. л.
- Масло сливочное50 г
- Сольпо вкусу
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
- Коньякпо вкусу
Как готовить
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
Лук-порей нарежьте широкими кольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, растопите в ней же сливочное и выложите туда подготовленные овощи. Обжарьте их до золотистого цвета.
Разрежьте чернослив на четыре части каждый и выложите к овощам. Перемешайте и дождитесь, когда масса немного немного загустеет.
Куриную печень зачистите от плёнок и промокните бумажным полотенцем.
Положите в сковороду к овощам и черносливу. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Обжарьте на сильном огне до готовности.
На этом этапе для аромата можно добавить коньяк. Убавьте огонь до слабого. Накройте сковороду крышкой и потомите ещё 5 минут.
Подавайте готовую печень с картофельным пюре или любым другим гарниром.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
