Лаваш с крабовыми палочками
Блюдо не менее культовое, чем знаменитый салат с кукурузой и крабовыми палочками! Такой рулет из лаваша можно приготовить в холодном виде, добавив в начинку пару варёных яиц для питательности, а можно потратить чуть больше времени и получить вкуснейшую горячую закуску с аппетитной золотистой корочкой — как в нашем рецепте.
- 55 мин
- просто
- 5 порц.
- хранится 2 дня
Ингредиенты
- Лаваш армянский1 шт.
- Сыр плавленый200 г
- Чеснок3 зуб.
- Крабовые палочки150 г
- Укроп25 г
- Масло подсолнечное раф.3 ст. л.
- Яйцо куриное2 шт.
- Мука1 ч. л.
Как готовить
Сначала подготовьте начинку. Крабовые палочки мелко нарежьте. Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.
Плавленый сыр выложите в миску, добавьте к нему тёртый чеснок и тщательно разомните вилкой до однородной массы.
Укроп мелко порубите.
Теперь соберите основу. Лист лаваша разрежьте на 4 равных прямоугольника. Один из них равномерно намажьте сырной массой, посыпьте её нарезанным укропом, а затем — слоем крабовых палочек.
Накройте эту начинку вторым листом лаваша и слегка прижмите его. Повторите слои (сыр — укроп — палочки) на этом втором листе и накройте третьим, по нему снова распределите начинку в том же порядке. Положите четвёртый лист лаваша сверху и хорошо прижмите всю стопку руками, чтобы она склеилась. pre /pre Острым ножом аккуратно разрежьте получившуюся заготовку на небольшие прямоугольники или треугольники.
Приготовьте кляр. В миске слегка взбейте яйца вилкой, добавьте муку и перемешайте до получения однородной жидкой массы без комочков.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Каждый кусочек лаваша с начинкой обильно обмакните в яичный кляр со всех сторон и сразу выложите на сковороду.
Обжаривайте с обеих сторон до появления румяной хрустящей корочки. Готовые гренки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте тёплыми.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
