Пирог с курицей
Ни теста, ни возни — только картофель, курица и сыр. Этот пирог готовится на сковороде и получается настолько сытным, что подойдёт и для плотного завтрака, и для ленивого ужина, когда не хочется стоять у плиты. Дополните ложкой сметаны или греческого йогурта и наслаждайтесь!
- 55 мин
- средне
- 6 порц.
- хранится 3 дня
Ингредиенты
- Картофель400 г
- Курица грудка250 г
- Сыр твёрдый100 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Мука1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
- Чеснок суш.по вкусу
- Масло подсолнечное раф.1 ст. л.
Как готовить
Очистите картофель от кожуры и натрите на крупной тёрке. Переложите в миску, залейте холодной водой, промойте массу и слейте жидкость.
Затем хорошо обсушите картофель — отожмите руками или промокните бумажными полотенцами.
Мелко порубите куриное филе ножом (можно почти в фарш).
К обсушенному картофелю добавьте филе, соль, чёрный перец, сухой чеснок, муку и яйцо.
Тщательно перемешайте.
Возьмите сковороду диаметром около 26 см, смажьте дно и стенки растительным маслом и поставьте её на средний огонь. Выложите половину картофельно-куриной смеси на сковороду. Разровняйте лопаткой по всему дну ровным слоем.
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Равномерно распределите его поверх слоя смеси на сковороде.
Выложите оставшуюся картофельно-куриную массу поверх сыра. Аккуратно разровняйте, закрывая начинку со всех сторон. Убавьте огонь до слабого и накройте сковороду крышкой. Готовьте 15 минут.
p Аккуратно переверните пирог. Для этого накройте сковороду большой плоской тарелкой и, придерживая её рукой, переверните конструкцию. Пирог окажется на тарелке. Затем верните его в сковороду сырой стороной вниз. Снова накройте крышкой и жарьте на медленном огне ещё 10–15 минут. /p p Переложите готовый пирог на тарелку. Подавайте горячим со свежими овощами, зеленью, греческим йогуртом или сметаной. /p
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
