Ленивые голубцы в аэрогриле

Name: Ленивые голубцы в аэрогриле
Prep time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 5 порц.
Ingredients: Фарш свино-говяжий — 500 г; Капуста — 200 г; Рис круглозёрный — 100 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо куриное — 1 шт.; Паста томатная — 2 ст. л.; Сметана — 2 ст. л.; Мука — 2 ст. л.; Лавровый лист — 2 шт.; Вода — 400 мл; Соль — по вкусу; Перец чёрный молотый — по вкусу; Масло подсолнечное раф. — 3 ст. л.

Любите голубцы, но не хотите возиться с капустными листьями? Тогда этот рецепт для вас. Просто смешиваем фарш, рис и мелко нашинкованную капусту, лепим аккуратные тефтельки, выкладываем в форму, заливаем сметанно-томатным соусом и отправляем в аэрогриль. Минимум усилий, а на выходе тот самый домашний вкус голубцов, который все любят.

1 ч 30 мин
средне
5 порц.
хранится 3 дня

ПП
Готовить заранее

Добавить в меню

Ингредиенты

5 порц.

Фарш свино-говяжий500 г
Капуста200 г
Рис круглозёрный100 г
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Яйцо куриное1 шт.
Паста томатная2 ст. л.
Сметана2 ст. л.
Мука2 ст. л.
Лавровый лист2 шт.
Вода400 мл
Сольпо вкусу
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Масло подсолнечное раф.3 ст. л.

Как готовить

Заранее отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.
Нарежьте лук кубиками, морковь измельчите на тёрке.
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Мелко нашинкуйте капусту ножом или на специальной тёрке.
Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте к нему обжаренные овощи и капусту. Посолите и добавьте специи по своему вкусу.
Туда же положите готовый рис. Вбейте яйцо и тщательно всё перемешайте.
Сформируйте голубцы желаемой формы и размера.
Выложите голубцы на решётку аэрогриля, застеленную пергаментом, и запекайте 20 минут при температуре 200 °C. Затем переверните голубцы и готовьте ещё 7–10 минут.
Пока голубцы запекаются, соедините сметану, томатную пасту и муку. Перемешайте и посолите по вкусу. Для сбалансированности можно добавить пару щепоток сахара. Влейте немного воды и перемешайте. Затем добавьте оставшуюся воду.
Сложите голубцы в чашу аэрогриля (можно также использовать специальные фольгированные формы для запекания) и полейте соусом так, чтобы он покрывал их чуть больше, чем наполовину. Если жидкости мало, добавьте ещё немного воды и аккуратно перемешайте соус. Голубцы должны лежать равномерно, в один слой.
Прикройте голубцы в соусе фольгой, а сверху установите решётку аэрогриля. Готовьте блюдо 40 минут при температуре 180 °C. Не открывая аэрогриль, дайте голубцам постоять ещё 10 минут. pre /pre Выложите готовые голубцы на тарелку, полейте соусом, посыпьте рубленой зеленью и подайте к столу горячими.