Вальдорфский салат
Этот легендарный салат был придуман в нью-йоркской гостинице «Вальдорф-Астория» аж в 1896 году, но популярен во всём мире и сегодня. Мы немного изменили классический рецепт и использовали вместо майонеза греческий йогурт с горчицей. Получилось по-летнему легко и свежо.
- 20 мин
- просто
- 2 порц.
- хранится 1 день
Ингредиенты
- Яблоко зелёное300 г
- Сельдерей стебель2 шт.
- Виноград100 г
- Орех грецкий50 г
- Лимон1 ст. л.
- Йогурт греческий150 г
- Горчица дижонская1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
- Салат романо3 лист.
Как готовить
Стебли сельдерея очистите с помощью экономки от верхних жёстких волокон и нарежьте мелкими кубиками.
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
Грецкие орехи крупно порубите, а виноград разрежьте пополам.
Смешайте йогурт с горчицей, посолите и поперчите по вкусу.
Соедините все ингредиенты салата, заправьте йогуртовым соусом и перемешайте.
Уберите салат в холодильник хотя бы на час, чтобы настоялся.
Подавайте салат на листьях романо, украсив орехами и виноградом.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
