Салат с бобами эдамаме
Вкусный, быстрый и полезный зелёный салат с азиатскими нотками. При этом он довольно сытный за счёт бобовых и тофу.
- 20 мин
- средне
- 4 порц.
- хранится 1 день
Ингредиенты
- Бобы эдамаме300 г
- Фасоль белая конс.400 г
- Сыр тофу125 г
- Проростки50 г
- Морковь по-корейски100 г
- Масло кунжутное3 ст. л.
- Кунжутпо вкусу
- Соус соевый1 ст. л.
- Микс салатный125 г
- Сольпо вкусу
Как готовить
Налейте в сковороду 1 ст. л. кунжутного масла и выложите эдамаме (предварительно размораживать не нужно), немного посолите. Готовьте 3 минуты, периодически помешивая. Добавьте немного воды и готовьте ещё 1-2 минуты.
С фасоли слейте жидкость и выложите бобовые в миску. Добавьте морковь.
Добавьте проростки фасоли и кунжут.
Тофу нарежьте кубиками размером примерно 1х1 см и выложите в миску к остальным ингредиентам.
Добавьте эдамаме, кунжутное масло и соевый соус, перемешайте.
Зелень хорошо помойте и обсушите. Выложите на тарелку, сверху — остальные ингредиенты. Подавайте сразу же, посыпав кунжутом.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
