Сырники из рикотты
Сырники из рикотты без добавления муки. Нежные, лёгкие, с приятной текстурой суфле и минимумом сахара. Отличный рецепт в копилку ценителей творожных завтраков.
- 35 мин
- просто
- 4 порц.
- хранится 2 дня
Ингредиенты
- Сыр рикотта500 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Сахар3 ст. л.
- Сахар ванильный1 ч. л.
- Соль1 щеп.
- Мука рисовая3 ст. л.
- Крахмал кукурузный1 ст. л.
- Разрыхлитель0,5 ч. л.
- Масло подсолнечное раф.2 ст. л.
- Сметанапо вкусу
- Ягоды ассортипо вкусу
- Мёдпо вкусу
Как готовить
В миске разотрите рикотту с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до однородной массы.
Добавьте муку муку с крахмалом и разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.
Присыпьте руки мукой, возьмите небольшую часть теста (около 1 ст. л.).
Сформируйте шарик и слегка приплюсните. Если тесто липнет, смочите руки водой или присыпьте мукой.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и выложите сырники.
Обжаривайте сырники по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте со сметаной, мёдом, ягодами или вареньем.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
