Тофу-стейки в терияки
Ещё один рецепт, где солирует тофу, — веганские стейки в остро-сладкой глазури. Подавайте их с жареной морковью, рисом или любым другим любимым гарниром и наслаждайтесь.
- 35 мин
- просто
- 2 порц.
- хранится 3 дня
Ингредиенты
- Сыр тофу500 г
- Соус терияки40 мл
- Масло кунжутное20 мл
- Соус шрирача15 мл
- Кунжут2 ст. л.
- Кинза2 вет.
- Морковь2 шт.
- Масло подсолнечное раф.2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Паприка копчёнаяпо вкусу
- Куркумапо вкусу
Как готовить
Морковь нарежьте скошенными кружками толщиной примерно 2 см.
Смешайте нарезанную морковь с солью, паприкой, куркумой и растительным маслом.
Обжаривайте её на сильном огне, постоянно помешивая, 3 минуты. Выключите огонь и оставьте морковь под крышкой томиться ещё на 6 минут.
Отдельно обжарьте тофу целыми кусками на кунжутном масле с обеих сторон до корочки (примерно по 1 минуте с каждой стороны).
Соедините соус шрирача с терияки, вылейте на сковороду и, помешивая эту массу, глазируйте ею тофу на медленном огне с обеих сторон.
Готовые стейки из тофу нарежьте на порции, посыпьте обжаренным кунжутом и подавайте с морковью и рубленой кинзой.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
