Тушёные куриные желудки
Куриные желудки — продукт, который требует чуть больше внимания, но результат того стоит. Из-за плотной соединительной ткани они могут с непривычки показаться жёсткими, но если предварительно отварить в течение часа-полутора, станут гораздо нежнее. Дальше нужно только потушить желудки с любимыми специями, и получить сытное, аппетитное блюдо.
- 55 мин
- просто
- 3 порц.
- хранится 2 дня
Ингредиенты
- Желудки куриные400 г
- Лук репчатый1 шт.
- Сельдерей стебель1 шт.
- Помидоры1 шт.
- Паста томатная1 ст. л.
- Вода200 мл
- Сольпо вкусу
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
- Масло подсолнечное раф.2 ст. л.
Как готовить
Зачистите желудки от жира и жёлтых пленок, промойте.
Выложите куриные желудки на разогретую с маслом сковороду и обжаривайте до лёгкого золотистого цвета.
Нарежьте лук на четвертинки колец и отправьте к желудкам.
Мелко нарежьте помидор и сельдерей и выложите всё на сковороду.
Влейте воду, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо в течение 30 минут.
Добавьте томатную пасту, перец и соль. Хорошо перемешайте.
Продолжайте тушить ещё 20–25 минут до полной готовности и подавайте с любым гарниром.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
