Итальянские фрикадельки из индейки
Итальянский ужин начинается с фрикаделек! Наши фавориты — пряные фрикадельки из индейки с пармезаном, петрушкой и травами. Нежные, сочные, ароматные — они отлично дружат и с пастой, и с рисом, и даже с булочкой в качестве начинки для сэндвича. Сохраняйте рецепт для тёплого домашнего ужина!
- 35 мин
- просто
- 6 порц.
- хранится 3 дня
Ингредиенты
- Фарш из индейки500 г
- Итальянские травы0,8 ч. л.
- Петрушка3 вет.
- Сыр пармезан тёртый2 ст. л.
- Соус томатный3 ст. л.
- Чеснок2 зуб.
- Тимьян3 вет.
- Розмарин1 вет.
- Горчица1 ч. л.
- Сольпо вкусу
Как готовить
В большой миске смешайте фарш индейки, очень мелко нарубленную петрушку и розмарин, тёртый пармезан, томатный соус, чеснок, итальянские травы, горчицу и соль. Тщательно вымешайте до однородности.
Сформируйте из фарша небольшие шарики — всего должно получиться около 20-25 фрикаделек. Выложите их противень, застеленный пергаментом, слегка прижимая, чтобы не катались.
Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку и запекайте фрикадельки примерно 15 минут, пока они не перестанут быть розовыми внутри. Готовность можно проверить кулинарным термометром — температура в центре должна быть не ниже 74 °C.
Подавайте фрикадельки горячими — с пастой и соусом, или в булочке — как сэндвич, или просто с гарниром на свой вкус.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
