Котлеты из нута
Нут — один из рекордсменов по содержанию растительного белка, так что в пост он просто незаменим. А ещё из этого продукта получаются очень вкусные котлеты, которые понравятся даже тем, кто скептически относится к блюдам без мяса. Добавляем к нуту лук и морковь для сочности, специи для аромата — и сытный ужин готов.
- 1 ч 30 мин
- средне
- 4 порц.
- хранится 3 дня
Ингредиенты
- Нут600 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь0,5 шт.
- Сольпо вкусу
- Мука рисоваяпо вкусу
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
- Сухари панировочные100 г
- Масло подсолнечное раф.1 ст. л.
- Лук перо2 шт.
Как готовить
Замочите нут в холодной воде на ночь, затем отварите до готовности.
Нарежьте лук и морковь соломкой и обжарьте до мягкости. Пропустите через мясорубку варёный нут вместе с обжаренными овощами.
Из полученного фарша сформуйте котлеты весом примерно 80 граммов.
Запанируйте их в муке или сухарях.
Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, затем накройте сковороду крышкой и доведите их до готовности на медленном огне в течение 5–6 минут.
Подавайте с салатом из зелени и свежих овощей.
Рецепт и фото: ВкусВилл. КБЖУ на порцию и время хранения рассчитаны приблизительно.
