Гороховый суп-пюре

Name: Гороховый суп-пюре
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3 порц.
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Лук репчатый — 80 г; Морковь — 60 г; Репа — 80 г; Масло подсолнечное раф. — 1 ст. л.; Соль — по вкусу; Перец чёрный молотый — по вкусу; Паприка копчёная — по вкусу; Молоко кокосовое — 50 мл

Если это блюдо вызывает у вас негативные ассоциации с детским садом, попробуйте приготовить его по нашему рецепту. Суп получается с бархатистой текстурой, глубоким вкусом и приятным ароматом специй. То что нужно, когда хочется согреться и насытиться надолго.

55 мин
просто
3 порц.
хранится 3 дня

ПП
Вегетарианское
Без молочки
Без глютена
Бюджетно
Готовить заранее

Добавить в меню

Ингредиенты

3 порц.

Горох колотый200 г
Лук репчатый80 г
Морковь60 г
Репа80 г
Масло подсолнечное раф.1 ст. л.
Сольпо вкусу
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Паприка копчёнаяпо вкусу
Молоко кокосовое50 мл

Как готовить

Залейте горох 800 мл воды и отварите до полуготовности.
Произвольно нарежьте морковь, репу и лук.
Обжарьте нарезанные овощи на растительном масле, добавив копчёную паприку.
Добавьте обжарку в кастрюлю к гороху. Варите до полной готовности всех ингредиентов.
Добавьте специи по вкусу и пробейте суп погружным блендером до состояния однородного пюре.
В конце влейте кокосовое молоко, чтобы придать блюду бархатистую текстуру.
Подавайте готовый суп с ломтиком подсушенного белого хлеба.